首屆創業先鋒——姜鳳強

深山里的煎餅鋪

座落在長白山腳下，富爾嶺西麓的黃泥河林場，是紅石林業局的東大門。林場雖然地處深山、通訊閉塞，不過，如果你在紅石林區提起黃泥河林場“嶺東煎餅鋪”這個名字，可以說是家喻戶曉，遠近聞名。

煎餅鋪的主人叫姜鳳強，樸實中透著精明，別看他現在煎餅生意做的紅紅火火，煎餅鋪子頗具規模，談到他的創業史，卻充滿了艱辛與坎坷。

2000年，姜鳳強看到局對溝系承包政策后，承包了一條溝系搞起林蛙養殖，由于經營面積小，地理條件差，加之缺乏經驗，苦心經營了兩年后，不得不忍痛將溝系轉讓給他人。初次創業失敗后，姜鳳強不但沒有頹廢消沉，而是更加堅定了創業致富的決心，從此后他便利用一切業余時間到各地考察項目，想方設法收集各種致富信息。終于在2006年確定了手工煎餅的這個項目，項目確定后，又面臨場地和資金兩大難題，為了解決場地難題，他向林場領導談了自己的項目和市場前景，得到場領導的大力支持，為了幫他解決創業難題，林場將廢棄的車庫提供給他做廠房。場地難題解決后，經濟并不寬裕的姜鳳強又面臨著資金籌集的難題，貸款不具備條件，他就和妻子一起，向親朋好友借款，一筆一筆，借遍親朋好友，勉強湊夠啟動資金，在修繕廠房和購買部分原材料后，手頭已所剩無幾，他強撐著把煎餅鋪開張。

煎餅鋪開業后，姜鳳強自己背著煎餅去外地找銷路，從一嶺之隔的敦化開始，一站一站走遍延吉地區所有城市，不論是超市還是飯店，他都要走進去拿出自家的煎餅，讓業主們品嘗提意見。在推銷產品的同時，也通過市場反饋信息，使他和妻子對產品質量有了更加嚴格的要求，確定了合理價位，使產品逐步打開銷路。經過兩年的運營，由于他的煎餅口感好，無任何食品添加劑，不但在省內有了很大市場份額，還遠銷到黑龍江的一些城市。

去年開始，由于受金融危機的影響，糧食漲價，手工煎餅利潤空間縮小，經營前景困難。姜鳳強及時轉變經營思路，擴大生產規模，以量取利，從最初小作坊擴建到現在的400余平方米廠房。同時注重煎餅品質，努力打造自有品牌，申請了“綠色健康食品”專利，銷量逆勢而上，路子越走越寬。

目前姜鳳強的煎餅鋪，日產煎餅1000余斤，解決了林場十多名職工家屬的就業問題。煎餅不僅銷往省內，而且打開了沈陽、北京等大城市的市場。這正是

創業從來艱難多，歷經風雨又如何;

煎餅鋪就光明路，大山深處創業歌。